焼きプリンに次いでマーロウ第二弾。
こちらは初めて食べたこだわりのパウンドケーキ。
これまでマーロウといえば食べたのは焼きプリンのみであったが、パウンドケーキもうまそうだったので、上面一杯にクルミがたっぷりと載せられたクルミのパウンドケーキを買ってみた。こちらももらったパンフを見てみると、『重厚な味と香り、どっしりとした重みあるケーキを作る為アーモンド粉を１００％使い高級北海道バターと新鮮な卵で焼き上げております』とある。小麦粉ではなく、アーモンド粉のみを使っているのである。確かに生地は適度に水分を含んでしっかり、しっとりしていて微かにアーモンドの香ばしさが感じられる（言われなければわからないが）。やっぱりこだわって作ったもんはうまいね。
■マーロウ（本店：カフェ＆レストラン）
神奈川県横須賀市秋谷3-6-27
046-857-4780
11:30～21:00
休み：金曜日
お店ＨＰ↓↓↓
http://www.marlowe.co.jp
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★★★★
焼きプリンではあまりにも有名なマーロウ。
一個８００円前後もするのでめったに食べられないのだが、葉山から佐島マリーナに向かったついでに久しぶりに買って帰った。
もらったパンフを改めて見ると、”砂糖を焦がして作ったカラメル”、”卵の力で固めている”、”バニラエッセンスでなくバニラビーンズを使用”などとあり、それこそ”本物の焼きプリン”。今回買って帰ったのは、かぼちゃ、丹波黒豆、ウィスキー、スィートポテト、栗、エスプレッソ、の６種（写真左から順）。素材それぞれの味がしっかりとしていてやっぱりうまい。ビーカーをきれいな状態で返却すると２００円バックとなる。
ところでマーロウ本店の正面は立石の海。sunsetを楽しみながら食事が最高らしい。
■マーロウ（本店：カフェ＆レストラン）
神奈川県横須賀市秋谷3-6-27
046-857-4780
11:30～21:00
休み：金曜日
お店ＨＰ↓↓↓
http://www.marlowe.co.jp
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★★★★
スーパーにいったらアサリが安かったので、久しぶりにスパゲティを作る。
トマトソースでボンゴレ・ロッソ。
用意するもの（２人分）作り方１．ソース
１）アサリを水で洗う。
２）ニンニクをみじん切りにする。
３）フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火でキツネ色になるまでいためる。
４）そこにアサリを入れ貝殻が開くまで軽く火を通す。
５）そこにホールトマトを入れ、暫く煮込み、塩、コショウで味を調整する。
２．パスタ
１）たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。（１リットルにつき１０ｇ）
２）沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
（パスタの袋記載の時間から１分前が目安。）
３．盛り付け
１）１．のソースが入ったフライパンにパスタを入れ、少し火をかけつつ混ぜ合わせる。
２）最後にスパゲッティをお皿に盛り、できあがり。
アサリの出汁がしみこんでうまかった！
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以前には何度かいったことのあるSAVATINI（サバティーニ）。
たまたまお昼に外苑前まできたので寄ってみた。
ここ外苑前には２つのSAVATINIがある。RESTORANTEとPIZZERIA。今回入ったのははPIZZERIA。
ランチはパスタとピザが選べる。それにサラダとドルチェ、飲み物がついて１５００円。今日のパスタの飯蛸のトマト煮込みのスパゲッティを頼む。アンジェロやペッシェ・ドーロよりも店の感じはもう少し本格的というか気を遣うというか、そんな感じ。これだけついて１５００円ならお得。ちなみにRESTORANTEの方はもっと高級でランチも４０００円くらいから。一度間違って入ってしまったことがあるが、こちらにはとても行けません。
■本日のオーダー
Ｂランチ（パスタ） １５００円
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■PIZZERIA SAVATINI AOYAMA
東京都港区北青山2-13-5 サンクレストビルB1F
03-3402-2027
月～土 ランチ 11:30～ (L.O. 14:30)
ディナー 17:30～23:00 (L.O. 22:30)
ナイト 22:30～26:00 (L.O. 25:00)
日祝祭 ランチ 11:30～ (L.O. 14:30)
ディナー 17:30～23:00 (L.O. 22:30)
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★★★★
dancyu見ての第二段。実は最初に行こうとしたけど探しきれなかった『流石』。
再挑戦して行ってみました。
２回目のトライで見つかった『流石』。店の間口は小さく、こらちゃんと調べて行かんと見つからんね。店は地下にあり、トントンと階段を降りていくとまるで会員制クラブのように木の扉がある（写真１）。本当にこれが蕎麦屋か？と思いつつ扉を押し開けてみる。まさしく、銀座の高級店という雰囲気の店内である。ちょっと緊張しつつカウンターに案内される。オーダーは１日１０枚限定の生粉打ち（つなぎ粉なしの１００％蕎麦粉打ち）の”玄挽きそば”。出てきた蕎麦は挽きぐるみらしく色は黒め。感じのいい皿に固まりのようにちんまり盛られている（写真２）。蕎麦は細く１．５ｍｍ角もないだろう。盛り付けは小さく見えるがギューと圧縮されていて割りとしっかりボリュームはある。食べてみると、食感はいい。ただ挽きぐるみらしい蕎麦の風味が香りとともに期待したより伝わってこないのが残念である。つゆも鰹のダシがきいて旨い。でもこの店の気取りは正直なところ好みには合わず。庶民的で素朴で旨い店をまた探してみたい。
■本日のオーダー
玄挽きそば １５００円（ちなみに大盛は＋５００円）
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■築地 布恒更科
東京都中央区銀座1-19-12 理研ビルB1F
03-3567-0012
11：30～14：00 日曜・祝日12：00～15：00
17：30～21：30 日曜・祝日17：00～20：30
休み：月曜
★★★★
”「そば」最強６０店”のタイトルに引かれて思わず買ってしまったdancyu。
見ているうちに蕎麦を食べたくなって、行ってしまいました。
ここは大森にある布恒更科の二代目が昨年築地に開いたという店。たまたま銀座近くに行く機会があったので寄ってみた。以前大森に住んでいた時には行ったことがなかったが大森も名店だったらしい。
自家製粉石臼挽きである。
メニューを見て最初は十割の生粉打ちを食べようと思ったが、その横にある”荒挽き（太打ち）”という文字に目がとまる。山形の『あらき』の太い蕎麦を思い出して、荒挽きの大盛をオーダー。
出てきたのは...
これは太いなんてもんじゃありません。幅７ｍｍ、厚み２ｍｍはあろうかという『あらき』も真っ青の太さ。アゴもガクガク、食い応えあり。つゆは鰹がきいてなかなかいい。お店の感じもよく、また来てみたいという店でした。今度は生粉打ちを食べてみよう。（夜も旨そうだ。）
■本日のオーダー
挽き（太打ち） １０５０円＋大盛２１０円
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■築地 布恒更科
東京都中央区築地2-15-20
03-3545-8170
11:00～15:00（土は昼のみ）
17:00～21:00
休み：日曜、祝日
お店ＨＰ（大森店） ↓↓↓
http://www1.cts.ne.jp/~masu/shinagawasoba/nunotsune.html
★★★★
江ノ電七里ガ浜駅前にあるtiki's table。嫁さんの家が最近この辺りに引っ越してきてlunchでサザエのスパゲッティを食べたというので行ってみた。
お店は江ノ電七里ガ浜駅の前の細い道を西に向かって歩くとすぐに出てくる。店の前にもテーブルがあり、ここはきっとワンコ連れもＯＫなんだろう。店内は１Ｆ、２Ｆとあり、２Ｆに上がる。ここは普通の家を改造して作ったようで２Ｆ店内は和室風。ベランダからはもちもん海も見えて休日のlunchにはもってこい。
ちなみに１Ｆには厨房内にあるsheff's tableなる特別席もあるらしい。
料理は地魚を中心としたイタリアン＆和風の創作料理。メニューをみると、岩手の岩牡蠣が入ったとあるので牡蠣好き夫婦としては真っ先にオーダー（写真１）。次は聞いていた”地サザエのスパゲッティ”。サザエとパスタの組み合わせとはどんなものかなかなか想像がつかなかったが、サザエの切り身をバターで炒めてパスタにからめてたという感じ。貝の蓋にわさびがのせられていて、和風となっている。パスタのゆで具合がよく、なかなか旨い。サザエを丸ごと１個使っているのだろう、肝までちゃんとついているのがうれしい（写真２）。嫁さんはアジアンなカレー（yellow）を注文。カレーはredとyellowと２種あり、redがチキン、yellowがシーフード。このアジアンな辛さは僕には苦手である。
■本日のオーダー
岩手産生牡蠣 ４００円ｘ２ピース
地サザエのスパゲッティ １４００円
カレー/yellow ９００円
lunchにはサラダ、アイスがと飲み物もついている。
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| 写真1 | 写真2 | 写真3 |
■tiki's table
神奈川県鎌倉市七里ガ浜1-2-23
0467-32-7112
11:30～14:30 Lunch Time
17:00～22:00 Dinner (L.O. 21:00)
月曜 (祝日の場合は火曜)
お店ＨＰ ↓↓↓
http://www11.plala.or.jp/tikistable/
★★★★
仕事場が八重洲にあったころ、昼飯に時々行っていたシウマイのうまい小洞天。
ビッグカメラ有楽町店の地下にもあったのを見つけたので一度寄ってみようと思っていた。
今日たまたま昼に近くを通ったので昼飯はここで。
トントントンと地下の入り口を入って店にはいると１００席程度の空間が広がる。結構大きい店である。普段の昼なら一杯なのだろうが、今日は１４時に入ったので幸いにもすいていた。小洞天といえばなんといってもシウマイ。1944年創業、半世紀の歴史をもつ。焼売ではなくシウマイ。日本オリジナルのこだわりあり。ランチメニューの中からシウマイが４個ついた焼きソバセット１０５０円を頼む。
ハーフサイズの焼きソバは細めんでやわらかいけど噛むとシコシコと食感がよく味もほどよい。さて久しぶりのシウマイは...。少し大きめで薄い皮にはいった中身がギューッと詰まってずっしり感あり。一口食べると豚肉の旨みとともにほんのりとした甘さが口の中に広がる。やっぱりこれこれ、この旨さ。これだけそろって旨くて１０５０円はお得感あり。今度また近くに来た時は寄ることにしよう。
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■小洞天（有楽町店）
〒100-0006
東京都千代田区有楽町1-11-1 読売会館B1・B2
03-3213-0056
月～金 11:00～15:00(L.O.14:30)
17:00～22:00(L.O.21:10)
土・日・祝 11:00～15:00(L.O.14:30)
17:00～20:30(L.O.20:00)
年中無休
お店ＨＰ ↓↓↓
http://www.shodoten.com/
★★★★
