自家製ベーコンでカルボを作る。
カルボナーラを作るときは生クリームを入れることが多いのだが、ちょっといい玉子を買ってきたので生クリームなしで作る。イタリアではそもそも生クリームなしだという話も聞くが、ローマ、トスカーナに行った時は本当にそうだったっけ？ まあなんにしても玉子がコクっとしていて、これはこれでやっぱりうまい。ベーコン自家製でまた格別。やっぱりカルボはスパゲッティの王様だ～。
■カルボナーラ
↑このレシピで今回は玉子は全卵１個／１人分、生クリームなし
カルボナーラ（生クリームなし）
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