嫁さんのお母さんと妹が作ってくれたパエリア。エビや貝などからいいダシが出ていてうまかった！
パエリアは自身では１回しかチャレンジしたことがない。この時は水の加減が悪かったのか、味はよかったがベタベタ。リゾットのようになってしまった。本当は好きなんだけど、それがちょっとトラウマのようになって、そのまんま。
昨日、嫁さんのお母さんと妹がそのパエリアを作ってくれた。作っている途中から、なんともうまそうな匂いが部屋に充満。最後にフライパンの上に新聞紙をのせて蒸らす。それこそ塩以外はまったく食材そのものからとったダシ。当然うまい！
今度またチャレンジしてみたくなった。
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パエリアは私も最近ハマってますね～！
やはり水加減が結構つぼかも。最初は緊張して作ったのでちゃんと水加減できたんですけど、次第に緊張が緩み、だんだんリゾットっぽくなって・・・・
パエリアはやっぱりリゾット状じゃないほうがおいしい、、、かな？（笑
ハマってますか。やっぱり水加減が難しいよね。出来上がりのイメージだけはあるんだけど...
次回はリゾットにならぬようチャレンジしてみます。