初秋刀魚

鎌倉の魚屋に寄って焼き物用のオススメの魚を聞いて、初秋刀魚を買って帰る。

家族的には今回が初秋刀魚となるが、そう言えば自分自身は１週間ほど前にも行きつけの魚居酒屋で秋刀魚の刺身が『脂がのって絶対うまい！』と勧められて食べたっけ。この日も同じことをこの魚屋で言われて買って帰る。さっそく嫁さんのお母さんに焼いてもらう。この時期は北海道産だろう。鮮魚運送技術もかなり改良され、確かに新鮮で脂がのってうまい！これから秋になって気仙沼で獲れるころにはもっとうまくなっているのだろうか？これから楽しみだ。