納豆シリーズ第？弾。こないだ久しぶりにスパゲッティを食べたらまたまた食べたくなり、家に帰ってからアンクルトムの作り方を参考に納豆と明太子のスパゲッティを作って食べた。
用意するもの（２人分）
- スパゲッティ（スパゲッティーニ） ２００g
- 納豆２パック
- 明太子 １腹（２袋）
- のり 適量（きざみのりがあればbetter）
- バター １０ｇ
- オリーブオイル 少々
- 醤油 少々
- 塩 少々
作り方
１．ソース
１）明太子の薄皮に縦に包丁をいれ、中身を包丁でこそげ出す。それを丼に入れる。
２）納豆をパックの中で醤油を少々たらして混ぜ、１）の丼に入れる。
３）明太子と納豆をボウルの中で混ぜる。
４）そこにバターを入れる。
２．パスタ
１）たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。（１リットルにつき１０ｇ）
２）沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
（パスタの袋記載の時間から１分前が目安。）
３．盛り付け
１）茹で上がったパスタを１．の丼に入れオリーブオイルを少々たらしてすばやく混ぜ合わせる。
２）あとは上にのりをかけてかけてできあがり。
今回はラー油を少したらして食べた。これはスパゲッティとしては超亜流だろうけど、明日も食べたと思うくらい好きである。
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