江ノ電の江ノ電の本当に線路沿いにある稲村亭。いつも電車から見えるこの店が気になって入ってみた。
この稲村亭、なんと創業５０年以上になるらしい。肉屋の焼豚というと甘いタレが表面についているイメージがあるが、ここのはそういう甘さはなく、”炭火”効果か噛めば噛むほど燻製のような味がしみ出す。
お店のＨＰでは『先代から受け継がれている秘伝のタレ・独自の釜、そして炭火を使い、50年以上変わらず１本１本丁寧に心をこめた、手造り焼豚のお店です。』と紹介されている。 その後ろに小さめの字で『当製品は合成着色料・保存料は使用してございませんので...』とあり、これがまたうれしい。
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■お店ＨＰ
http://www.kamakura-yakibuta.co.jp
★★★★
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