わらじや（鰻鍋、鰻雑炊）／京都

お盆明けに神戸に帰省した帰り道に久しぶりに京都へ。
京都に寄ったら必ずよるわらじや。昼から贅沢をしてきました。

京都駅からタクシーで１０分程度、三十三軒堂近くにある『わらじや』。
ここはおきまりの鰻鍋と鰻雑炊のコース（６０００円）のみ。
２階の座敷に通されお茶、先付け、鰻鍋、鰻雑炊、デーザーとのメロンが登場。
ここの鰻鍋に入っているのは鰻のぶつ切り。昆布、鰹だしにあっさりとした鰻が
おいしい。タレ焼きにした蒲焼とはちがい薄味のだしとの組み合わせ鰻そのものが
味わえる。これほど薄味なのにしっかりした味って何だろう。
鰻雑炊は店の娘か運んでくくれたお姉さんに聞くと鰻鍋とは昆布、鰹のだし
から先がまた違う作りらしい。今度は椎茸の味がするとは嫁さんの感想。
こちらももちろん旨い！
昼から６０００円のランチとは豪勢だが、たまの京都ということでまあいいか。
大満足で東京に向かう。

	●最初に出てくるお茶とわらじのお茶菓子
	●先付 　何とも夏らしい
	●鍋 　こんな鍋に入ってでてくる。
	●鰻鍋 　ぶつ切りの鰻がうれしい。 　薄味なのにしっかりとしただし。
	●鰻雑炊 　こんどは鰻の雑炊。これまた旨い！
	●お店 　２Ｆから庭を眺める。
	●お店 　この階段のコントラストがまた京都。

★★★★★