ワタリガニのトマトクリームスパゲッティ

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買物にいった店にワタリガニがあったので、トマトクリームソースにしてみました。
トマトソースにカニの風味が合わさってなかなかのもんです。

ワタリガニのトマトクリームスパゲッティ

p_lis016i.gif用意するもの(2人分)



  • スパゲッティ(スパゲッティーニ) 200g
  • ニンニク 2片
  • ワタリガニ 半身4切れ
  • ホールトマト 1缶
  • 生クリーム 50cc
  • オリーブオイル 少々
  • 塩 少々

p_lis016i.gif作り方

1.ソース
 1)ニンニクをみじん切りにする。
 2)ワタリガニは食用バサミで足に切れ目を入れておく。
 3)大きめのフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、ニンニクが色がかわるまで弱火で炒める。
 4)そこに、ワタリガニを入れて炒める。
 5)ワタリガニに火が通ったら、ホールトマト1缶を入れて生クリームを入れ、トマトをつぶしつつ煮詰める。 

2.パスタ
 1)たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。(1リットルにつき10g)
 2)沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
   (パスタの袋記載の時間から1分前が目安。)

3.混ぜ合わせ
 1)できたパスタをソースが入ったフライパンにパスタを入れて混ぜ合わせる。
 2)お皿に盛り付けてできあがり。

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このページは、dannaが2005年6月21日 23:46に書いたブログ記事です。

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