買物にいった店にワタリガニがあったので、トマトクリームソースにしてみました。
トマトソースにカニの風味が合わさってなかなかのもんです。
用意するもの(2人分)
- スパゲッティ(スパゲッティーニ) 200g
- ニンニク 2片
- ワタリガニ 半身4切れ
- ホールトマト 1缶
- 生クリーム 50cc
- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
作り方
1.ソース
1)ニンニクをみじん切りにする。
2)ワタリガニは食用バサミで足に切れ目を入れておく。
3)大きめのフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、ニンニクが色がかわるまで弱火で炒める。
4)そこに、ワタリガニを入れて炒める。
5)ワタリガニに火が通ったら、ホールトマト1缶を入れて生クリームを入れ、トマトをつぶしつつ煮詰める。
2.パスタ
1)たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。(1リットルにつき10g)
2)沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
(パスタの袋記載の時間から1分前が目安。)
3.混ぜ合わせ
1)できたパスタをソースが入ったフライパンにパスタを入れて混ぜ合わせる。
2)お皿に盛り付けてできあがり。
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