きのこたっぷりのスパゲッティ

秋のある日、季節的に何となくのきのこパスタが食べたくなって...
という嫁さんのリクエストにこたえて作りました。
これが和風で結構いけます。

用意するもの（２人分）

• スパゲッティ（スパゲッティーニ）　　２００ｇ
  
• きのこ類　しいたけ、しめじ、なめため、エリンギなど（いずれも適量）
  
• 青ネギ（万能ネギ）　少々
  
• オリーブオイル　適量
  
• 塩　少々
  
• しょうゆ　少々
  

作り方

１．ソース
　１）きのこ類を適当な大きさに切る、分ける。また青ネギを３mmくらいの長さに輪切りにする。
　２）フライパンにオリーブオイルを入れ、きのこ類を入れて炒める。
　３）しんなりしてきたら、しょうゆ/塩で軽く味をつけ、青ネギを入れて終わり。これだけ。

２．パスタ
　１）たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。（１リットルにつき１０ｇ）
　２）沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
　　　（パスタの袋記載の時間から１分前が目安。）

３．混ぜ合わせ
　１）ゆで上がったパスタを上のソースが入ったフライパンに入れてまぜる。
　２）あとはお皿に盛り付けて、できあがり。