たらことにんにくがこれまた合うんですね。
にんにく好きの我が家では、また新たなメニューとなりました。
用意するもの(2人分)
- スパゲッティ(スパゲッティーニ) 200g
- タラコ 2切れ
- ニンニク 1片(青森産がbetter)
- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
- きざみのり 適量
作り方
1.ソース
1)ニンニクをみじん切りにし(2mm~3mm程度)、フライパンにオリーブオイルを
入れてこんがり色が付くまでいため、小さい器に入れる。
2)タラコの腹に切れ目を入れ、お箸などでしごいて取り出したものを①に入れ、
混ぜておく。
2.パスタ
1)たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。(1リットルにつき10g)
2)沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
(パスタの袋記載の時間から1分前が目安。)
3.混ぜ合わせ
1)茹で上がったパスタを皿に入れる。
2)1.でつくったソースをパスタの上にのせ、最後にきざみのりをふりかけて出来上がり。
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