トマトソースにアンチョビをいれたスパゲッティ。
いつものトマト・ベーコンとはまた少し違ってこれもなかなかです。
用意するもの（２人分）
- スパゲッティ（スパゲッティーニ） ２００g
- ニンニク ２片
- オイルサーディン ４尾（缶詰）
- ホールトマト １缶
- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
作り方
１．ソース
１）ニンニクをみじん切りにする。
２）大きめのフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、ニンニクの色が少しかわるまで弱火で炒める。
３）そこに、缶詰からとりだしたオイルサーディン（４尾）を入れる。
４）少し火を通してから、ホールトマト１缶を入れてトマトをつぶしつつ煮詰める。
２．パスタ
１）たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。（１リットルにつき１０ｇ）
２）沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
（パスタの袋記載の時間から１分前が目安。）
３．混ぜ合わせ
１）できたパスタをソースが入ったフライパンにパスタを入れて混ぜ合わせる。
２）お皿に盛り付けてできあがり。
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