ハリハリ鍋 小料理屋「とみ」シリーズ〜おかあさんの料理〜 （おねえちゃん評　★★★） 簡単材料であっさりおいしくヘルシーな一品。 体もあったまります。 ミニ鍋気分。
■材料（４人分） 　みずな　１株 　油揚げ　４枚 　こんぶ　（だし用） 　しょうゆ　適量 　みりん　適量 　さけ　適量 　しお　適量	■作り方 �@鍋にこんぶをいれてだしをとり、しょうゆ、塩、みりん、 　　酒で味付けをし煮立てる。 �A油揚げは１．５ｃｍ幅程度に切った後、熱湯をかけて 　　油抜きをしておく。 �Bみずなは３〜４ｃｍにきっておく。 �C�@のだしが煮立ってきたら油揚げ、みずなを入れて、 　　ゆずポンで食べる。好みで七味とうがらしなども。

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