前に作ったタラコと納豆のスパゲッティ。
今回はしめじも入れて食感もよし。
用意するもの（２人分）
- スパゲッティ（スパゲッティーニ） ２００g
- 納豆２パック
- タラコ １腹（２袋）
- ニンニク １片
- オリーブオイル 少々
- バター １０ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 醤油 少々
作り方
１．ソース
１）タラコの薄皮に縦に包丁をいれ、中身を包丁でこそげ出す。それをボウルに入れる。
２）ニンニクをみじん切りにする。
３）フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ軽くキツネ色になるまで弱火で
いためる。
４）そこにバターを入れ、しめじを手でもぎながら入れ、バターを入れていためる。
５）塩、こしょう、醤油で味をととのえた後、１）のボウルに入れる。
２．パスタ
１）たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。（１リットルにつき１０ｇ）
２）沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
（パスタの袋記載の時間から１分前が目安。）
３．盛り付け
１）茹で上がったパスタを１．のボウルに入れ混ぜ合わせる。
２）それをお皿に盛り、上に納豆をのせてできあがり。