昨日テレビを見ていて牛丼が食べたくなった。
そういえば吉野家の牛丼も久しく食べてない。
ということで今夜の晩御飯は牛丼に決定。
用意するもの（２人前）
- すき焼き用牛肉 ３００ｇ
- 玉ねぎ １個
- 生姜 １／２個
- 紅生姜 適量
- 水 ７５ｃｃ
- 醤油 ２５ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- みりん ２５ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
作り方
１．下準備
１）肉は５ｃｍ程度の長さに切る。玉ねぎはまず半分に切り、さらに外側から中心方向に
８等分に切る。生姜はみじん切りにする。
２）水、酒、醤油、みりん、砂糖を入れてつゆをつくる。
２．牛丼の具
１）フライパンに油を引いて牛を軽くいためる。（焼きすぎないように）
２）そこに玉ねぎ、生姜をいれてさらにいためる。
３）玉ねぎに少し火が通りだしてきたところで１．で作ったつゆを入れる。
４）しばらくグツグツと煮立ててる。
２．盛り付け
１）丼にご飯を盛り、その上に牛丼の具のせつゆをかける。
その上に紅生姜をおいてできあがり。
好みで卵をかけてもよし。
久しぶりの牛丼を堪能しました。