なんとなくウニ食べたい！ということで今日はウニソースにしてみました。
イクラまでのって言うことなし。
用意するもの（２人分）
- スパゲッティ（スパゲッティーニ） ２００ｇ
- ウニ １ケース
- イクラ 適量
- 大葉 ４枚
- 塩 少々
作り方
１．ソース
１）ウニを写真のようにスプーンの腹でソース状になるまでつぶす。
２）大葉は細めにきざむ。
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| 写真1 | 写真2 | 写真3 | 写真4 |
２．パスタ
１）たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。（１リットルにつき１０ｇ）
２）沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
（パスタの袋記載の時間から１分前が目安。）
３．混ぜ合わせ
１）ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、ウニソースと混ぜ合わせる。
２）パスタをお皿に入れ、上から大葉をふり、イクラを盛り付けてできあがり。