シンプルでお手軽、それでいて満足度◎のペペロンチーノ。
我が家の超定番です。
用意するもの（２人分）
- パスタ ２５０ｇ
- ニンニク ３片
- 赤とうがらし ３片
- ベーコン ３枚
- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
- しょうゆ 少々
作り方
１．ソース
１）ニンニクをスライスに、ベーコンを短冊状に切る。
２）大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと赤とうがらしを入れる。
ニンニクがやわらかくなるまで弱火で少し炒める。
３）そこに、ベーコンを入れる。
（ベーコンからも結構油が出るからね。）
４）ベーコンが焼けたら、２．で作るパスタの茹で汁を少し加える。
２．パスタ
１）たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。（１リットルにつき１０ｇ）
２）沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
（パスタの袋記載の時間から１分前が目安。）
３．混ぜ合わせ
１）できたパスタをニンニクを炒めたフライパンに入れて混ぜ合わせる。
その時にしょうゆで軽く味付けする。
２）あとはお皿に盛り付けてできあがり。