パスタといえば定番中の定番、トマトソースのシンプルスパゲッティ。
大葉のアクセントがまた合います。
用意するもの（２人分）
- スパゲッティーニ ２５０ｇ
- ホールトマト １缶
- ベーコン ３～４枚
- ニンニク １片
- タマネギ 半個
- 大葉 ５枚
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
１．ソース
１）ニンニクとタマネギをみじんに、大葉を細めに切る。
２）きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとタマネギを入れる。
タマネギがアメ色になるまで弱火で炒める。
３）そこにベーコンを入れて少し炒める。
４）その後、ホールトマトを缶からあけ、１５分程グツグツ煮込む。
この時、塩を少々入れて味付けする。
２．パスタ
１）たっぷりの水でお湯を沸かす。そこに塩を入れる。（１リットルにつき１０ｇ）
２）沸騰したらパスタを入れ、少し固めに茹でる。
（パスタの袋記載の時間から１分前が目安。）
３．混ぜ合わせ
１）できたパスタをソースが入ったフライパンに入れて混ぜ合わせる。
２）あとはお皿に盛り付けて、大葉をのせてできあがり。